Orlando González Meza tiene 33 años, 21 de ellos dedicados a la panadería artesanal, oficio que comenzó a conocer a la edad de 12 años. Desde aquella época lejana, la panadería se convirtió en el único medio para -literalmente- ganarse el pan diario, con el que subsisten él y sus dos hijas.

Mientras los importadores de trigo de los Estados Unidos se muestran optimistas tras la aprobación del Tratado de Libre Comercio con Colombia, cierto sector de los panificadores del país muestran señales de preocupación por la posible llegada al mercado de pan barato y de calidad proveniente de EU.

Para Orlando, que lleva cinco años al frente de su propio negocio de panadería, ubicado en la calle 52C con carrera 5 entre los barrios La Sierrita y Las Américas, el TLC, es un asunto de los gobiernos. Es su manera práctica de ver las cosas, guiado por los instintos y las especulaciones espontáneas sumándole la poca información que ha podido asimilar de los noticieros, piensa que a lo mejor termine... Continuar leyendo